中央厨房做的饭菜是不是预制菜呀

2025-08-24 预制快餐饭在哪里采购预制快餐饭在哪里采购 53 views

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中央厨房更像一个“大型后厨”，负责统一采购、清洗、切配食材，甚至完成部分半成品加工（比如腌肉、调酱料）。这些半成品会配送到各个门店，由厨师现场翻炒调味，端上桌的成品依然有现做的新鲜感。而预制菜则是工厂完成全流程加工（如冷冻料理包），送到门店只需简单加热，口感更接近速食。判断两者的...