吴探长从3方面拆解魔都网红「纽约贝果博物馆」

2025-09-13 魔都网红快餐魔都网红快餐 7 views

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吴探长从3方面拆解魔都网红「纽约贝果博物馆」一、如何选品定价核心策略：这家贝果专门店选择了单品切入，聚焦烘焙细分赛道，通过精简产品SKU，实现了从原材料采购到生产的集中化，降低了单个产品的边际成本，使门店启动和复制变得相对容易。产品矩阵：虽然主打贝果单品，但店铺通过24个SKU的丰富选择，包括咸...

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